どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！
すみれ 中の島本店@北海道札幌市 どうもっ！ ”りょう”（Twitter：@web59350062）です！＜今日のあるある＞「家にいて暇すぎる時、意味なく冷蔵庫空けちゃう」 今日は北海道遠征シリーズの続き。４日目の１店舗[…]
狼スープ
@北海道札幌市
お店への行き方
札幌市地下鉄南北線「中島公園駅」から徒歩５分程度のところにあります。
中島公園・札幌パークホテル東側、ホテルライフォート札幌の南側です。
狼らしいブラックな暖簾・看板が印象的★
外待ち用のベンチも用意されていますね。
入口には入店のルールが書かれています👆
どれも難しいことではありません。
中にも待ち席が用意されているのでご注意を＾＾
駐車場
駐車場は３台で用意されています👆
店舗前にも２台停めてもいいようですが、もしかしたら狭いかも。
おしながき
オーダー制（先払い）
★現金
味噌らーめん（900円）が基本となっています。
「平飼い自然卵の半熟煮卵」というのもそそられるフレーズね～。
トッピング系は後は生にんにく（美唄産）、ワンタンのみと少な目です。
お店の内観
カウンター６席
テーブル３卓
【店内BGM】
昔のJ-POP
（ブルース？矢沢の栄ちゃんとか）
【卓上調味料】
一味唐辛子
酢
木目調のテーブルに白い壁、天井にはシーリングファンと、個人的には喫茶店みたいな雰囲気に感じた💡
平日の14時すぎでお客さんが少ないことも関係してるかもだけど、落ち着いてラーメンが食べられそうな空間ね＾＾
狼と聞いて怖い店員さんかと思いきや、丁寧な接客のお姉さんでした★
なお、卓上には扇子が✨。
なんとも粋ですな～。
味噌卵らーめん（大盛＋ワンタン）
濃厚味噌にショウガとゴマを効かせて、、、
吠えるどころか唸ってしまいそうよ！！
注文から７分程度で到着した味噌卵らーめん。
着丼するやいなや、生姜とゴマの風味が効いており食欲がそそられる🤤
トッピングが表面を覆いつくかのようにびっしりと盛られていますね。
こんもりと中央に盛られたネギ、そして大きめなチャーシューが気になるところ。
スープは豚げんこつとコラーゲンを使用しマイルドに仕上げ、さらには根菜類も入れているとのこと。
濃い味噌にしっかりと豚骨の味わいが重なっています。
さらにパンチの強さを感じるのはきっとニンニクですね💡
そこにやさしく生姜とゴマの風味がプラスされてバランスをとっているよう。
じゃがいもを入れていることでトロミもプラス✋
これは冬なら温まりそうね( *´艸｀)
濃いスープの色に少し染まった中太麺。
こちらは地元の「西山製麺」でつくられたもの。
啜ると生姜の風味が鼻を抜ける感覚があります。
ウェーブがかかっていてしっかりスープを引き上げていますね。
麺の加水率は低そうですが、そこまでゴワっとしておらず食べやすい😍
チャーシューはやや厚めで歯ごたえもある。
表現がいいかわからないけど、狼が肉をかみちぎるようにいただく(笑)
脂身は少なめですが、この濃いスープに合っているように思います(‘Д’)
また、噛むと肉の旨味が出てくるようです。
デフォルトで２枚入っていたのが嬉しかった～。
野菜はもやしにキャベツなど。
キャベツはザクザクとした軽く茹でたような食感。
中央のネギはシャキッとしてやや辛く感じた。
なお、味玉は撮影し忘れたが、かなりの半熟加減。
トロトロな黄身が溜まらない柔らかさ★
ワンタンは柑橘系の風味がしますね。
モチモチでデロっとした食感が印象的でした！
この後はラーメンでのカロリー消費すべく、中島公園で散歩👣
心晴れ晴れ～。
本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～～～！！！
狼スープさん、、、
濃厚なスープに魅了されました！！
すみれ出身の店主の作る濃厚なラーメン。
生姜とゴマでバランスを整え、じゃがいものトロミもなおよし。
チャーシューや卵のトッピングもクオリティが高いです👆
味噌専門店とだけあって抜け目のない１杯がいただけました＾＾
すすきのからも歩けなくもない距離。
観光でこちらに来た方なら行ってみて損はないと思いますよ✋
| 味 | 4 |
| 接客・雰囲気 | 4 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 3.5 |
| 総合 | 3.5 |
【北海道札幌市 ふじ屋NOODLE】
— ★いとログ★@山梨のラーメンを中心としたグルメブロガー🍜PR案件受付中♪ (@web59350062) August 23, 2023
「味噌（＋味玉）」
新たな札幌味噌ラーメン。
クリーミーでまろやかな味噌スープは鯖節のような魚介系の味わいが強め。
麺は中太でしっかりスープを引き上げます。
全体的に上品にまとまったふじ屋NOODLEのラーメン。すすきのの新ラーメン横丁でいただけます＾＾ pic.twitter.com/Ld2M5vMMfB
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店舗情報
店名：狼スープ
住所：北海道札幌市中央区南１１条西１丁目５−１ タカイレブンハイム １Ｆ
オープン日：2000年10月
facebook：なし
Instgram：なし
公式ブログ：狼スープ（アメブロ）
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：11:30～15:30 17:00～19:30
定休日：火曜日・水曜日・月曜日夜（公式ブログで確認推奨）
最寄駅：地下鉄南北線「中島公園駅」から徒歩５分程度
電話番号：不明
駐車場：３台程度
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
